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Finden Sie hier spannende Beiträge zu aktuellen Themen aus der Hotellerie und Gastronomie.

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Kantinenpauschale für Fremdpersonal
Fremdpersonal verpflegen, Pauschale abrechnen, fertig? Ganz so einfach ist es nicht. Nutzen Leiharbeitskräfte…
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Kassenpflicht ab 2028
Die Kasse soll zur Schaltzentrale der Steuerprüfung werden. Ein aktueller Referentenentwurf des…
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KI und Software: Clever investieren statt Geld verbrennen
KI beantwortet Gästeanfragen, optimiert Preise, unterstützt die Personalplanung und erkennt…
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Trinkgeld in Hotel und Gastronomie
Freitagabend, das Restaurant ist voll, die Stimmung gut. Am Ende der Schicht bleiben ein paar Scheine…
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Deckungsbeitrag statt Bauchgefühl
Der Wareneinsatz in der Gastronomie ist und bleibt ein heißes Thema. Doch viele liegen mit Ihrer…
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Betreiberwechsel ohne Umsatzsteuerfalle
Durch Kostendruck, Umbau und Neupositionierung werden Betreiberwechsel in der Gastronomie immer häufiger….
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Verpackungssteuer: Der nächste Kostenfaktor für die Gastro?
Die Steuer auf Einwegverpackungen ist vom juristischen Streitfall zum politischen Thema geworden. Seit…
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Controlling Gastronomie als Gewinnbringer
In der Gastronomie zählt nicht nur jede Minute, sondern auch jeder Euro. Wenn du heute in digitale…
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Beim Wareneinsatz zählt jeder Prozentpunkt
Volles Haus, guter Laden, aber unterm Strich bleibt trotzdem weniger hängen, als du erwartest. Genau…
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