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GASTRObriefing

Dein branchenspezifisches Update jeden zweiten Dienstag um 10:30 Uhr

GASTRObriefing

Das erwartet Dich im nächsten GASTRObriefing


Themen:

  • Inflationswirtschaft und der Gast

Referenten:

  • Jochen Kramer, Geschäftsleitung bei SALOMON FoodWorld GmbH
  • Holger Kuball, Fachbereichsleiter Tourismus DKB AG
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA

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GASTRObriefing #83 vom 15.11.2022


Themen:

  • Onboarding neuer Mitarbeiter – So gelingt der Start

Referenten:

  • Hr. Fricke, ETL ADHOGA Köln
  • Aigerim Rachimow, ETL Rechtsanwälte
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA

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GASTRObriefing #82 vom 01.11.2022


Themen:

  • Hotelbewertung – Was zählt heute?

Referenten:

  • Martina Carduck, Geschäftsführerin HOGARAT
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA

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GASTRObriefing #81 vom 18.10.2022


Themen:

  • BAG-Urteil zur Aufzeichnungspflicht

Referenten:

  • Steffen Pasler, ETL Rechtsanwälte
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA

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GASTRObriefing #80 vom 04.10.2022


Themen:

  • Wie groß ist Dein Risikoappetit?

Referenten:

  • Daniel Dierkes, Co-Founder & CEO SureIn GmbH
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA

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GASTRObriefing #79 vom 20.09.2022


Themen:

  • Wir packen’s aus!
  • Das 3. Entlastungspaket

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
  • Martin Baumann, Steuerberater ETL ADHOGA Gmund

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GASTRObriefing #78 vom 06.09.2022


Thema:

  • Arbeitgeberwissen zur Energiepauschale

Referent:innen:

  • Sabrina Breuer
  • Christian Johannes (Steuerberater, ETL ADVISA Köln)
  • Erich Nagl (ETL ADHOGA Berlin)
 

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GASTRObriefing #77 vom 23.08.2022


Thema:

  • Trinkgeld – Last oder Lust?

Referent:innen:

  • Lucas Hicks (Hotelfachmann)
  • Andrea Popiesch (Steuerberaterin ETL ADHOGA Krefeld)
    Alexander Scharf (Luchs Akademie)
  • Erich Nagl (ETL ADHOGA Berlin)
 

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GASTRObriefing #76 vom 09.08.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • IW-Studie – Wohin sind die Mitarbeiter?

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
  • Dr. Anika Jansen, Economist für Fachkräftesicherung (IW Institut der Wirtschaft)
  • Paula Risius, Researcher für Fachkräftesicherung und digitale Bildung (IW Institut der Wirtschaft)

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GASTRObriefing #75 vom 26.07.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Nachweisgesetz und die (un)praktischen Folgen

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Steffen Pasler, Rechtsanwalt ETL Rechtsanwälte Rostock
 

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GASTRObriefing #74 vom 12.07.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • SCHLUSS, AUS, SCHLUSSABRECHNUNG!

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Jessica Band, Unternehmensberaterin ETL ADHOGA Hamburg
  • Nils Jung, Steuerberater ETL ADHOGA München
 

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GASTRObriefing #73 vom 28.06.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Nieder mit der NoShow-Rate!

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Ivonne Tschebull, Inhaberin Allegria Gastronomie GmbH
  • Daniel Simon, Country Manager OpenTable

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GASTRObriefing #72 vom 14.06.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • 4-Tagewoche PRO und Contra

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Kathrin Gollubits, Geschäftsführerin 25Hours
  • Mario Pick, Geschäftsführer ONE HOSPITALITY GmbH

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GASTRObriefing #71 vom 31.05.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Beschaffungsstrategie – Die zweitgrößte Herausforderung 2022

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Efe Duran Sarikaya (CEO, Klöpfel Consulting)

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GASTRObriefing #70 vom 17.05.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Cross & Upselling – Guest Journey

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Markus Letuha (betterspace)
  • Andreas Schulz

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GASTRObriefing #69 vom 03.05.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Besser wirtschaften mit Wein

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Andreas Bender
  • Stefan Gerner

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GASTRObriefing #68 vom 19.04.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Arragement vs. Veranstalterhaftung

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Dirk Ellinger
  • Michaela Doll-Lämmer

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GASTRObriefing #67 vom 05.04.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Renditekick Zusatzverkauf

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Jean-Georges Ploner, F&B Hereos
  • Alexandra Seemer, Landgasthof Seemer
  • Julia Seemer, Landgasthof Seemer

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GASTRObriefing #66 vom 22.03.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Sie/er scheint selbständig – Scheinselbständigkeit

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Aigerim Rachimow, ETL Rechtsanwälte Rostock

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GASTRObriefing #65 vom 08.03.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Überbrückungshilfe 4 & Schlussabrechnungen

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Hagen Lippke, Steuerberater, ETL ADHOGA Hamburg-Nord

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GASTRObriefing #64 vom 22.02.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Fachkräften aus der EU und Drittstaaten anstellen – Hürden und Fallen

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Steffen Pasler, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte Rostock

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GASTRObriefing #63 vom 08.02.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Strompreise verstehen und optimieren

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Werner Dittus, compacer (eurodata Gruppe)

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GASTRObriefing #62 vom 25.01.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Neuregelung des steuerfreien Sachbezugs (Spendit & Co.)

Referenten:

  • Claudia Heiland, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Dortmund-Ost
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin

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GASTRObriefing #61 vom 11.01.2022


Themen:

  • Aktuelles
  • Die neue Grundsteuer

Referenten:

  • Stefan Remmert, Steuerberater, ETL ADHOGA Lippstadt
  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin

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GASTRObriefing #60 vom 21.12.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Geschäftsführervergütung und andere variable Vergütungsmodelle – Best Praxis

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Aigerim Rachimow, Rechtsanwältin ETL Rechtsanwälte Rostock

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GASTRObriefing #59 vom 14.12.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Steuernews zum Jahreswechsel

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Tobias Weber, Steuerberater, ETL ADHOGA Siegburg

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Mise en Place Branchentalk vom 7.12.2021


Themen:

  • Status Quo zu den Hilfen
    • Fristen – Bis wann ist was zu beantragen?
    • Was kann ich präventiv tun?
  • Kurzarbeitergeld
    • Wie sieht die aktuelle Situation aus?
    • Voraussetzungen
    • Wirtschaftliche Folgen für Mitarbeiter!
  • Mitarbeiterförderung
    • Fortbildungen
    • Was kann der Staat tun?
    • Corona Bonus
  • Ausblick auf Regelungen 2022
    • Gibt es eine neue Ü-Hilfe?

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Aigerim Rachimow, Rechtsanwältin, ETL Rechtsanwälte Rostock
  • Dietrich Loll, Rechtsanwalt & Steuerberater, ETL SteuerRecht Berlin
  • Anika Kleiß-Macht

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GASTRObriefing #57 vom 30.11.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Digitales Kreditorenmanagement statt Eingangsrechnung per Post

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Sebastian Mehrle, cisbox
  • Frank Klix, purino

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GASTRObriefing Sonderausgabe vom 26.11.2021


Themen:

  • Anhebung & Verlängerung der Hilfen
  • Arbeitsrechtliche Maßnahmen &
  • Erneute Aufnahme von Kurzarbeitergeld rechtssicher vereinbaren
  • Regeln für Kurzarbeitergeld
  • Regeln für Aufstockung von KuG

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Dr. Uwe Schlegel, Rechtsanwalt ETL Rechtsanwälte Köln

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GASTRObriefing #56 vom 23.11.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Die perfekte Kasseneinrichtung – Worauf kommt es an

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Christian Schindler, Steuerberater, ETL ADHOGA Lutherstadt Wittenberg

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GASTRObriefing #55 vom 16.11.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Controling-Tools – Wenn die BWA nicht mehr reicht

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Jenny Haack, Hoffmann & Partner Waren

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GASTRObriefing #54 vom 09.11.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Wie finde ich den richtigen Steuerberater für mich?

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Sandra Hofmann, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Hamburg West

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GASTRObriefing #53 vom 02.11.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Überbrückungshilfen, Schlussabrechnung und das böse Erwachen

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Steffen Pasler, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte Rostock
  • Nils Jung, Steuerberater, ETL ADHOGA München-Süd

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GASTRObriefing #52 vom 26.10.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • On Boarding Prozess – Mitarbeiter richtig willkommen heißen!

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Senior Manager Business Development & Marketing, ETL ADHOGA Berlin

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GASTRObriefing #51 vom 19.10.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Barrierefrei in der Hotellerie und Gastronomie – was bedeutet das?

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Senior Manager Business Development & Marketing, ETL ADHOGA Berlin
  • Kirsten Bruhn, Paralympics Schwimmerin (11 paralympische Medaillen) & Botschafterin für Rehabilitation, Prävention und Sport.

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GASTRObriefing #50 vom 12.10.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Online-Bewertungen & Anonymität und wie gehe ich damit um

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Senior Manager Business Development & Marketing, ETL ADHOGA Berlin
  • Tobias Meyer, Inhaber TOBIS
  • Jens Reininghaus, RA ETL Rechtsanwälte Köln

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GASTRObriefing #49 vom 05.10.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Gutscheine – So macht man´s richtig

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Mathias Malewski, Steuerberater ETL ADHOGA Wuppertal
  • Dr. Uwe P. Schlegel, ETL Rechtsanwälte Köln

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GASTRObriefing #48 vom 28.09.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Stellenanzeigen 2021 – Worauf es aktuell ankommt

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Senior Business Development Marketing Manager und Diplom Betriebswirt (BA), ETL ADHOGA
  • Antje Hein, Geschäftsführerin Medienzauber

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GASTRObriefing #47 vom 21.09.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Zukunft der Mitarbeiter in der Gastronomie

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Jean-Georges Ploner, Berater
  • Merle Losem, Geschäftsführerin Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung mbH

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GASTRObriefing #46 vom 14.09.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Wie verkauft man ein Hotel?

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Martin Baumann, Steuerberater, ETL ADHOGA Gmund a. Tegernsee
  • Michael Lidl, TREUGAST München

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GASTRObriefing #45 vom 07.09.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Das ultimative 450-EUR-Vergütungspaket

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
  • Christian Schindler, Steuerberater ETL ADHOGA Lutherstadt Wittenberg
  • Dr. Uwe P. Schlegel, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte

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GASTRObriefing #44 vom 31.08.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Bitcoin & Co. als Zahlungsmittel – Wie geht das?

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Dietrich Loll, Rechtsanwalt/Steuerberater ETL SteuerRecht Berlin
  • David Feichter, orderbird

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GASTRObriefing #43 vom 24.08.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • 2G vs. 3G – Wenn getestet nicht mehr reicht, pragmatisch und rechtlich betrachtet

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Kerstin Rapp-Schwan, JaJa Holding GmbH – Schwan Restaurant Düsseldorf
  • Dr. Uwe P. Schlegel, Rechtsanwalt ETL Rechtsanwälte Köln

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GASTRObriefing #42 vom 18.08.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • E-Commerce Leitfaden für die Gastronomie

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Nadja Müller, Leiterin ETL E-Commerce ​FYNAX.io
  • Saravanan Sundaram, Leiter ETL E-Commerce FYNAX.io

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GASTRObriefing #41 vom 10.08.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • FAQ zur Überbrückungshilfe III Plus
  • Änderungen zur Überbrückungshilfe III
  • Hinweise auf die Schlussabrechnung und Klarstellungen was nicht gefördert wird

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA Berlin
  • Claudia Heiland, Steuerberaterin ETL ADHOGA Dortmund

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GASTRObriefing #40 vom 03.08.2021


Themen:

  • Perfekte Monatsinventur – Messen was zählt zahlt sich aus
  • Aus den Gerichtssälen – Juristisches Update

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Marco Spindler, Steuerberater, ETL ADHOGA Arnsberg
  • Dr. Uwe P. Schlegel, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte Köln

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GASTRObriefing #39 vom 27.07.2021


Themen:

  • Überblick zur aktuellen Lage
  • E-Bike für A-Mitarbeiter – Mobilität als Mitarbeiterbindungsprogramm

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Business Development ETL ADHOGA Berlin
  • Monika Brüning, Steuerberater, ETL ADHOGA Schwerin
  • Jan von Urbanowicz, E-Bike SUSHI

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GASTRObriefing #38 vom 20.07.2021


Themen:

  • Überblick zur aktuellen Lage
  • Werbungskosten & Marketingkosten in der Hotellerie & Gastronomie

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Helmut Beck, Steuerberater ETL ADHOGA Obernburg
  • Teferie Tafesse, Creative Director Brot & Salz

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GASTRObriefing #37 vom 13.07.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Gutscheinkarten: Mitarbeiter motivieren und Steuerfalle vermeiden

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Business Development ETL ADHOGA Berlin
  • Andrea Popiesch, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Krefeld

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GASTRObriefing #36 vom 06.07.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Krasse Wachstumschancen – „Franchise post Corona“

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Torben Brodersen, Hauptgeschäftsführer @Deutscher Franchiseverband e.V.

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GASTRObriefing #35 vom 29.06.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Das Gerangel um die besten Köpfe; Inspiration abseits des Bruttolohns

Referenten:

  • Konstantin F. Ballek, Business Development ETL ADHOGA Berlin
  • Monika Brüning, Steuerberater, ETL ADHOGA Schwerin

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GASTRObriefing #34 vom 22.06.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Überbrückungshilfe III+

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Jens Kriester, Steuerberater, ETL ADHOGA Gera am Dahliengarten

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GASTRObriefing #33 vom 15.06.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Merchandising in der Gastronomie plus Marke und Markenschutz

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Dr. Diana Taubert, Patentanwältin, ETL IP Berlin
  • Johannes King

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GASTRObriefing #32 vom 08.06.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Tipps zum Verhalten von Mitarbeitern in der Kassennachschau oder Betriebsprüfung

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Frederik Sattler

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GASTRObriefing #31 vom 01.06.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Cashless – Gastronomie ohne Bargeld

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • André Krieger, Betriebswirt &  Steuerfachwirt, ETL ADHOGA Mainz-Kastel
  • Heiner Raschhofer

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GASTRObriefing #30 vom 25.05.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Verfahrungsdokumentation

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Claudia Heiland, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Dortmund – Ost

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GASTRObriefing #29 vom 18.05.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Digitalisierung: Förderlich & förderfähig

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Max Schmidt, Steuerberater, ETL ADHOGA Bremen

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GASTRObriefing #28 vom 11.05.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Verpackungsmüll & Geld sparen geht das? Interview Gründer VYTAL

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Dr. Tim Becker, Gründer VYTAL

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GASTRObriefing #27 vom 04.05.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Update zur Corona-Dokumentation

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Hagen Lippke, Steuerberater, ETL ADHOGA Hamburg-Nord

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GASTRObriefing #26 vom 27.04.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Luca-App

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Patrick Hennig
  • Jörn Peter Brinkmann

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GASTRObriefing #25 vom 20.04.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Phantomlohn

Referenten:

  • Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
  • Christian Eichler, Rechtsanwalt, Steuerberater, ETL ADHOGA Nürnberg

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GASTRObriefing #24 vom 13.04.2021


Themen:

  • Aktuelles
  • Erledigt oder erfolgreich? Was aus der (Gastro-)BWA zu lesen sein sollte

Referenten:

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