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Webinar

Mise en Place - Gut vorbereitet für die Zukunft

Kostenloses Online-Seminar am 26.04.2022 um 10:00 Uhr bis 11:30 Uhr

Die zweitgrößte Herausforderung 2022:

  • Beschaffung & Preise
  • Angebot digitalisieren um flexibler agieren zu können
  • Welche Rohstoffe werden knapp (z.B. Glas und Weizen) was geht besser?
  • Beschaffung flexibilisieren, weil 2022 nicht planbar.
  • Kalkulation ritualisieren, Inventuren standardisieren
  • Menü Engineering für laufende Preisanpassungen

Moderation:

  • Marc Schneer von Tageskarte

Referenten:

  • Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
  • Jochen Kramer, Geschäftsführer Salomon Foodworld
  • Mathias Götz, Leiter Vertrieb Lusini Deutschland GmbH
abgelaufen
KOSTENLOSES EVENT
DATUM
26.04.2022
UHRZEIT
10:00 - 11:30 Uhr
VERANSTALTUNGSORT
Online

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