GASTRObriefing – Aufzeichnungen bis 2022
Dein branchenspezifisches Update jeden zweiten Dienstag um 10:30 Uhr
GASTRObriefing #85 vom 13.12.2022
Themen:
- Mehrwegpflicht für Gastronomen
Referenten:
- Matthias Potthast, relevo
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
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GASTRObriefing #84 vom 29.11.2022
Themen:
- Inflationswirtschaft und der Gast
Referenten:
- Jochen Kramer, Geschäftsleitung bei SALOMON FoodWorld GmbH
- Holger Kuball, Fachbereichsleiter Tourismus DKB AG
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
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GASTRObriefing #83 vom 15.11.2022
Themen:
- Onboarding neuer Mitarbeiter – So gelingt der Start
Referenten:
- Hr. Fricke, ETL ADHOGA Köln
- Aigerim Rachimow, ETL Rechtsanwälte
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
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GASTRObriefing #82 vom 01.11.2022
Themen:
- Hotelbewertung – Was zählt heute?
Referenten:
- Martina Carduck, Geschäftsführerin HOGARAT
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
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GASTRObriefing #81 vom 18.10.2022
Themen:
- BAG-Urteil zur Aufzeichnungspflicht
Referenten:
- Steffen Pasler, ETL Rechtsanwälte
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
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GASTRObriefing #80 vom 04.10.2022
Themen:
- Wie groß ist Dein Risikoappetit?
Referenten:
- Daniel Dierkes, Co-Founder & CEO SureIn GmbH
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
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GASTRObriefing #79 vom 20.09.2022
Themen:
- Wir packen’s aus!
- Das 3. Entlastungspaket
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
- Martin Baumann, Steuerberater ETL ADHOGA Gmund
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GASTRObriefing #78 vom 06.09.2022
Thema:
- Arbeitgeberwissen zur Energiepauschale
Referent:innen:
- Sabrina Breuer
- Christian Johannes (Steuerberater, ETL ADVISA Köln)
- Erich Nagl (ETL ADHOGA Berlin)
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GASTRObriefing #77 vom 23.08.2022
Thema:
- Trinkgeld – Last oder Lust?
Referent:innen:
- Lucas Hicks (Hotelfachmann)
- Andrea Popiesch (Steuerberaterin ETL ADHOGA Krefeld)
Alexander Scharf (Luchs Akademie) - Erich Nagl (ETL ADHOGA Berlin)
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GASTRObriefing #76 vom 09.08.2022
Themen:
- Aktuelles
- IW-Studie – Wohin sind die Mitarbeiter?
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA
- Dr. Anika Jansen, Economist für Fachkräftesicherung (IW Institut der Wirtschaft)
- Paula Risius, Researcher für Fachkräftesicherung und digitale Bildung (IW Institut der Wirtschaft)
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GASTRObriefing #75 vom 26.07.2022
Themen:
- Aktuelles
- Nachweisgesetz und die (un)praktischen Folgen
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Steffen Pasler, Rechtsanwalt ETL Rechtsanwälte Rostock
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GASTRObriefing #74 vom 12.07.2022
Themen:
- Aktuelles
- SCHLUSS, AUS, SCHLUSSABRECHNUNG!
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Jessica Band, Unternehmensberaterin ETL ADHOGA Hamburg
- Nils Jung, Steuerberater ETL ADHOGA München
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GASTRObriefing #73 vom 28.06.2022
Themen:
- Aktuelles
- Nieder mit der NoShow-Rate!
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Ivonne Tschebull, Inhaberin Allegria Gastronomie GmbH
- Daniel Simon, Country Manager OpenTable
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GASTRObriefing #72 vom 14.06.2022
Themen:
- Aktuelles
- 4-Tagewoche PRO und Contra
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Kathrin Gollubits, Geschäftsführerin 25Hours
- Mario Pick, Geschäftsführer ONE HOSPITALITY GmbH
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GASTRObriefing #71 vom 31.05.2022
Themen:
- Aktuelles
- Beschaffungsstrategie – Die zweitgrößte Herausforderung 2022
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Efe Duran Sarikaya (CEO, Klöpfel Consulting)
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GASTRObriefing #70 vom 17.05.2022
Themen:
- Aktuelles
- Cross & Upselling – Guest Journey
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Markus Letuha (betterspace)
- Andreas Schulz
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GASTRObriefing #69 vom 03.05.2022
Themen:
- Aktuelles
- Besser wirtschaften mit Wein
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Andreas Bender
- Stefan Gerner
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GASTRObriefing #68 vom 19.04.2022
Themen:
- Aktuelles
- Arragement vs. Veranstalterhaftung
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Dirk Ellinger
- Michaela Doll-Lämmer
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GASTRObriefing #67 vom 05.04.2022
Themen:
- Aktuelles
- Renditekick Zusatzverkauf
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Jean-Georges Ploner, F&B Hereos
- Alexandra Seemer, Landgasthof Seemer
- Julia Seemer, Landgasthof Seemer
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GASTRObriefing #66 vom 22.03.2022
Themen:
- Aktuelles
- Sie/er scheint selbständig – Scheinselbständigkeit
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Aigerim Rachimow, ETL Rechtsanwälte Rostock
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GASTRObriefing #65 vom 08.03.2022
Themen:
- Aktuelles
- Überbrückungshilfe 4 & Schlussabrechnungen
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Hagen Lippke, Steuerberater, ETL ADHOGA Hamburg-Nord
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GASTRObriefing #64 vom 22.02.2022
Themen:
- Aktuelles
- Fachkräften aus der EU und Drittstaaten anstellen – Hürden und Fallen
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Steffen Pasler, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte Rostock
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GASTRObriefing #63 vom 08.02.2022
Themen:
- Aktuelles
- Strompreise verstehen und optimieren
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Werner Dittus, compacer (eurodata Gruppe)
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GASTRObriefing #62 vom 25.01.2022
Themen:
- Aktuelles
- Neuregelung des steuerfreien Sachbezugs (Spendit & Co.)
Referenten:
- Claudia Heiland, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Dortmund-Ost
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
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GASTRObriefing #61 vom 11.01.2022
Themen:
- Aktuelles
- Die neue Grundsteuer
Referenten:
- Stefan Remmert, Steuerberater, ETL ADHOGA Lippstadt
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
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GASTRObriefing #60 vom 21.12.2021
Themen:
- Aktuelles
- Geschäftsführervergütung und andere variable Vergütungsmodelle – Best Praxis
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Aigerim Rachimow, Rechtsanwältin ETL Rechtsanwälte Rostock
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GASTRObriefing #59 vom 14.12.2021
Themen:
- Aktuelles
- Steuernews zum Jahreswechsel
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Tobias Weber, Steuerberater, ETL ADHOGA Siegburg
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Mise en Place Branchentalk vom 7.12.2021
Themen:
- Status Quo zu den Hilfen
- Fristen – Bis wann ist was zu beantragen?
- Was kann ich präventiv tun?
- Kurzarbeitergeld
- Wie sieht die aktuelle Situation aus?
- Voraussetzungen
- Wirtschaftliche Folgen für Mitarbeiter!
- Mitarbeiterförderung
- Fortbildungen
- Was kann der Staat tun?
- Corona Bonus
- Ausblick auf Regelungen 2022
- Gibt es eine neue Ü-Hilfe?
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Aigerim Rachimow, Rechtsanwältin, ETL Rechtsanwälte Rostock
- Dietrich Loll, Rechtsanwalt & Steuerberater, ETL SteuerRecht Berlin
- Anika Kleiß-Macht
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GASTRObriefing #57 vom 30.11.2021
Themen:
- Aktuelles
- Digitales Kreditorenmanagement statt Eingangsrechnung per Post
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Sebastian Mehrle, cisbox
- Frank Klix, purino
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GASTRObriefing Sonderausgabe vom 26.11.2021
Themen:
- Anhebung & Verlängerung der Hilfen
- Arbeitsrechtliche Maßnahmen &
- Erneute Aufnahme von Kurzarbeitergeld rechtssicher vereinbaren
- Regeln für Kurzarbeitergeld
- Regeln für Aufstockung von KuG
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Dr. Uwe Schlegel, Rechtsanwalt ETL Rechtsanwälte Köln
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GASTRObriefing #56 vom 23.11.2021
Themen:
- Aktuelles
- Die perfekte Kasseneinrichtung – Worauf kommt es an
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Christian Schindler, Steuerberater, ETL ADHOGA Lutherstadt Wittenberg
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GASTRObriefing #55 vom 16.11.2021
Themen:
- Aktuelles
- Controling-Tools – Wenn die BWA nicht mehr reicht
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Jenny Haack, Hoffmann & Partner Waren
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GASTRObriefing #54 vom 09.11.2021
Themen:
- Aktuelles
- Wie finde ich den richtigen Steuerberater für mich?
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Sandra Hofmann, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Hamburg West
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GASTRObriefing #53 vom 02.11.2021
Themen:
- Aktuelles
- Überbrückungshilfen, Schlussabrechnung und das böse Erwachen
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Steffen Pasler, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte Rostock
- Nils Jung, Steuerberater, ETL ADHOGA München-Süd
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GASTRObriefing #52 vom 26.10.2021
Themen:
- Aktuelles
- On Boarding Prozess – Mitarbeiter richtig willkommen heißen!
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Senior Manager Business Development & Marketing, ETL ADHOGA Berlin
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GASTRObriefing #51 vom 19.10.2021
Themen:
- Aktuelles
- Barrierefrei in der Hotellerie und Gastronomie – was bedeutet das?
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Senior Manager Business Development & Marketing, ETL ADHOGA Berlin
- Kirsten Bruhn, Paralympics Schwimmerin (11 paralympische Medaillen) & Botschafterin für Rehabilitation, Prävention und Sport.
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GASTRObriefing #50 vom 12.10.2021
Themen:
- Aktuelles
- Online-Bewertungen & Anonymität und wie gehe ich damit um
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Senior Manager Business Development & Marketing, ETL ADHOGA Berlin
- Tobias Meyer, Inhaber TOBIS
- Jens Reininghaus, RA ETL Rechtsanwälte Köln
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GASTRObriefing #49 vom 05.10.2021
Themen:
- Aktuelles
- Gutscheine – So macht man´s richtig
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Mathias Malewski, Steuerberater ETL ADHOGA Wuppertal
- Dr. Uwe P. Schlegel, ETL Rechtsanwälte Köln
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GASTRObriefing #48 vom 28.09.2021
Themen:
- Aktuelles
- Stellenanzeigen 2021 – Worauf es aktuell ankommt
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Senior Business Development Marketing Manager und Diplom Betriebswirt (BA), ETL ADHOGA
- Antje Hein, Geschäftsführerin Medienzauber
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GASTRObriefing #47 vom 21.09.2021
Themen:
- Aktuelles
- Zukunft der Mitarbeiter in der Gastronomie
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Jean-Georges Ploner, Berater
- Merle Losem, Geschäftsführerin Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung mbH
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GASTRObriefing #46 vom 14.09.2021
Themen:
- Aktuelles
- Wie verkauft man ein Hotel?
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Martin Baumann, Steuerberater, ETL ADHOGA Gmund a. Tegernsee
- Michael Lidl, TREUGAST München
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GASTRObriefing #45 vom 07.09.2021
Themen:
- Aktuelles
- Das ultimative 450-EUR-Vergütungspaket
Referenten:
- Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlin
- Christian Schindler, Steuerberater ETL ADHOGA Lutherstadt Wittenberg
- Dr. Uwe P. Schlegel, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte
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GASTRObriefing #44 vom 31.08.2021
Themen:
- Aktuelles
- Bitcoin & Co. als Zahlungsmittel – Wie geht das?
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Dietrich Loll, Rechtsanwalt/Steuerberater ETL SteuerRecht Berlin
- David Feichter, orderbird
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GASTRObriefing #43 vom 24.08.2021
Themen:
- Aktuelles
- 2G vs. 3G – Wenn getestet nicht mehr reicht, pragmatisch und rechtlich betrachtet
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Kerstin Rapp-Schwan, JaJa Holding GmbH – Schwan Restaurant Düsseldorf
- Dr. Uwe P. Schlegel, Rechtsanwalt ETL Rechtsanwälte Köln
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GASTRObriefing #42 vom 18.08.2021
Themen:
- Aktuelles
- E-Commerce Leitfaden für die Gastronomie
Referenten:
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GASTRObriefing #41 vom 10.08.2021
Themen:
- Aktuelles
- FAQ zur Überbrückungshilfe III Plus
- Änderungen zur Überbrückungshilfe III
- Hinweise auf die Schlussabrechnung und Klarstellungen was nicht gefördert wird
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA Berlin
- Claudia Heiland, Steuerberaterin ETL ADHOGA Dortmund
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GASTRObriefing #40 vom 03.08.2021
Themen:
- Perfekte Monatsinventur – Messen was zählt zahlt sich aus
- Aus den Gerichtssälen – Juristisches Update
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Marco Spindler, Steuerberater, ETL ADHOGA Arnsberg
- Dr. Uwe P. Schlegel, Rechtsanwalt, ETL Rechtsanwälte Köln
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GASTRObriefing #39 vom 27.07.2021
Themen:
- Überblick zur aktuellen Lage
- E-Bike für A-Mitarbeiter – Mobilität als Mitarbeiterbindungsprogramm
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Business Development ETL ADHOGA Berlin
- Monika Brüning, Steuerberater, ETL ADHOGA Schwerin
- Jan von Urbanowicz, E-Bike SUSHI
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GASTRObriefing #38 vom 20.07.2021
Themen:
- Überblick zur aktuellen Lage
- Werbungskosten & Marketingkosten in der Hotellerie & Gastronomie
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Helmut Beck, Steuerberater ETL ADHOGA Obernburg
- Teferie Tafesse, Creative Director Brot & Salz
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GASTRObriefing #37 vom 13.07.2021
Themen:
- Aktuelles
- Gutscheinkarten: Mitarbeiter motivieren und Steuerfalle vermeiden
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Business Development ETL ADHOGA Berlin
- Andrea Popiesch, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Krefeld
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GASTRObriefing #36 vom 06.07.2021
Themen:
- Aktuelles
- Krasse Wachstumschancen – „Franchise post Corona“
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Torben Brodersen, Hauptgeschäftsführer @Deutscher Franchiseverband e.V.
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GASTRObriefing #35 vom 29.06.2021
Themen:
- Aktuelles
- Das Gerangel um die besten Köpfe; Inspiration abseits des Bruttolohns
Referenten:
- Konstantin F. Ballek, Business Development ETL ADHOGA Berlin
- Monika Brüning, Steuerberater, ETL ADHOGA Schwerin
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GASTRObriefing #34 vom 22.06.2021
Themen:
- Aktuelles
- Überbrückungshilfe III+
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Jens Kriester, Steuerberater, ETL ADHOGA Gera am Dahliengarten
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GASTRObriefing #33 vom 15.06.2021
Themen:
- Aktuelles
- Merchandising in der Gastronomie plus Marke und Markenschutz
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Dr. Diana Taubert, Patentanwältin, ETL IP Berlin
- Johannes King
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GASTRObriefing #32 vom 08.06.2021
Themen:
- Aktuelles
- Tipps zum Verhalten von Mitarbeitern in der Kassennachschau oder Betriebsprüfung
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Frederik Sattler
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GASTRObriefing #31 vom 01.06.2021
Themen:
- Aktuelles
- Cashless – Gastronomie ohne Bargeld
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- André Krieger, Betriebswirt & Steuerfachwirt, ETL ADHOGA Mainz-Kastel
- Heiner Raschhofer
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GASTRObriefing #30 vom 25.05.2021
Themen:
- Aktuelles
- Verfahrungsdokumentation
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Claudia Heiland, Steuerberaterin, ETL ADHOGA Dortmund – Ost
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GASTRObriefing #29 vom 18.05.2021
Themen:
- Aktuelles
- Digitalisierung: Förderlich & förderfähig
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Max Schmidt, Steuerberater, ETL ADHOGA Bremen
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GASTRObriefing #28 vom 11.05.2021
Themen:
- Aktuelles
- Verpackungsmüll & Geld sparen geht das? Interview Gründer VYTAL
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Dr. Tim Becker, Gründer VYTAL
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GASTRObriefing #27 vom 04.05.2021
Themen:
- Aktuelles
- Update zur Corona-Dokumentation
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Hagen Lippke, Steuerberater, ETL ADHOGA Hamburg-Nord
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GASTRObriefing #26 vom 27.04.2021
Themen:
- Aktuelles
- Luca-App
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Patrick Hennig
- Jörn Peter Brinkmann
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GASTRObriefing #25 vom 20.04.2021
Themen:
- Aktuelles
- Phantomlohn
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Christian Eichler, Rechtsanwalt, Steuerberater, ETL ADHOGA Nürnberg
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GASTRObriefing #24 vom 13.04.2021
Themen:
- Aktuelles
- Erledigt oder erfolgreich? Was aus der (Gastro-)BWA zu lesen sein sollte
Referenten:
- Erich Nagl, Leitung ETL ADHOGA
- Alexander John, Steuerberater, ETL ADHOGA Dresden
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